Bolo de Baunilha com cobertura de Baunilha

Bolo de Baunilha com cobertura de Baunilha - Receitas da Tia Céu

O Bolo de Baunilha com Cobertura de Baunilha é uma verdadeira perdição…

Ingredientes

  • 240 g de manteiga sem sal amolecida
  • 2 Chávenas de açúcar
  • 4 ovos grandes
  • 1 ½ Chávena de farinha Espiga
  • 1 ½ de farinha Branca de Neve
  • ½ c. de sopa de fermento em pó
  • ½ c. de chá de sal fino
  • ¼ de chávena de leite
  • 2 c. de chá de essência de baunilha
  • Manteiga q.b. para untar
  • Papel vegetal q.b.
  • 240 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
  • 6 a 8 chávenas de açúcar em pó
  • ½ Chávena de leite
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha

Passos da Receita

Passo 1

Aqueça o forno a 170º.

Passo 2

Unte 2 formas de bolo redondas com manteiga, forre a parte de baixo com papel vegetal.

Passo 3

Unte o papel vegetal com mais manteiga e polvilhe com farinha.

Passo 4

Numa tigela média junte as farinhas, o fermento e o sal, misture bem e reserve.

Passo 5

Numa jarra coloque o leite e adicione, reserve.

Passo 6

Numa tigela de batedeira bata a manteiga até ficar cremosa, cerca de 4 minutos.

Passo 7

Adicione gradualmente o açúcar e bata até obter uma mistura fofa, cerca de 3 minutos.

Passo 8

Junte os ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada adição, vá raspando os lados da tigela sempre que necessário.

Passo 9

Com a batedeira em velocidade baixa junte a mistura de farinha em quatro vezes, alternando com o leite e a baunilha, começando e acabando com a farinha. Misture bem entre cada adição.

Passo 10

Divida a massa entre as duas formas preparadas.

Passo 11

Coloque no forno e deixe cozer por 20 a 25 minutos ou até quando inserir um palito no meio do bolo este saia seco.

Passo 12

Retire do forno e deixe os bolos arrefecerem nas formas por 20 minutos.

Passo 13

Inverta as formas para grades próprias e deixe arrefecer por completo.

Passo 14

Quando os bolos estiverem arrefecidos pode cobri-los com a cobertura de baunilha.

Passo 15

—- Cobertura de Baunilha —-
Coloque a manteiga numa tigela.

Passo 16

Adicione 4 chávenas de açúcar em pó seguido do leite e da baunilha.

Passo 17

Bata até obter uma mistura cremosa e sem grumos.

Passo 18

Gradualmente vá adicionando mais açúcar até a cobertura ficar com uma consistência suficientemente espessa e maleável, de forma a poder barrar o bolo.

Passo 19

Se desejar junte umas gotas de corante à escolha.

Passo 20

Use e guarde a cobertura à temperatura ambiente. Pode ser guardada num recipiente tapado por 3 dias.

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Source: Receitas

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