Camarão empanando

Ingredientes:
              • 600 g de camarões, sem a casca
              • 1 dente de alho amassado
              • Sal a gosto
              • 3 xícara (chá) de água fervente
              • 4 colheres (sopa) de margarina culinária
              • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
              • 400 g de queijo tipo catupiry
              • 2 ovos batidos
              • Farinha de rosca para empanar
              • Óleo para fritar
Modo de preparo:
              1. Tempere os camarões com o alho, o sal e o louro;
              2. Cozinhe os camarões na água até que fiquem rosados,
                por cerca de 5 minutos (mais que isso pode ficar borrachudo);
              3. Retire os camarões e reserve na água do cozimento,
                junte a margarina e deixe ferver;
              4. Coloque de uma só vez a farinha e mexa vigorosamente até obter uma massa cozida,
                que desprenda do fundo da panela, formando uma bola;
              5. Deixe a massa esfriar e sove muito bem para que fique lisa para trabalhar;
              6. Abra a massa dando – lhe o formato de uma concha;
              7. Recheie com uma porção de queijo e um camarão com a cauda para fora;
              8. Feche a massa, envolva o camarão;
              9. Passe pelos ovos batidos e empane com a farinha de rosca;
              10. Frite, aos poucos, em óleo quente;
              11. Escorra sobre papel toalha.
              12. Sirva quente.

Source: receitasdecomidas

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