Cogumelos à bulhão pato é um prato super rápido de fazer e cheio de sabor.
Este é um daqueles pratos que resulta bem quer frio quer quente.
Recomendo que utilizem cogumelos frescos para esta receita. Eu gosto de misturar cogumelos marron e portobello.
Ingredientes
150g de cogumelos marron cortados em pedaços
1 cogumelo portobello grande cortado em pedaços
4 dentes de alho picados
azeite
sal
pimenta
coentros grosseiramente picados
1 copo de vinho branco
sumo de limão a gosto
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
– numa frigideira aquecer 1 fio de azeite.
– adicionar o alho picado.
– quando o alho começar a fritar, juntar o vinho e deixar o álcool evaporar um pouco.
– juntar os cogumelos e deixar cozinhar alguns minutos, até estarem ao vosso gosto. Se necessário podem juntar um pouco mais de vinho.
– temperar com sal e pimenta.
– regar com sumo de limão e polvilhar com os coentros.
Notas
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