Doce de Papaia

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Muito consumida em Portugal, a papaia é uma fruta tropical rica numa enzima utilizada há vários anos pela Naturopatia, a papaína, no combate ao canco e outras doenças. Como fruta, a papaia estimula a digestão, podendo ser consumida no final de refeições mais pesadas e com mais gorduras.

As sementes são eficazes contra parasitas intestinais.

Em enzimoterapia, a papaína é utilizada como um anti-inflamatório rápido em tendinites, entorses, bursites, epicondilites e dores na coluna.

Consumida fermentada, utiliza-se na prevenção do envelhecimento geral, sendo muito utilizada em doenças neurológicas como Parkinson e Alzheimer.

  • É imunoestimulante, podendo atuar como antiviral e anticancerígeno.

Ingredientes

  • 2 papaias
  • 300g de açucar
  • 1 pau de canela
  • 1 cravinho
  • 1/2 limão

Passos da Receita

Passo 1

Lave e tire a pele às papaias. Abra-as ao meio e retire-lhes as sementes.

Passo 2

Corte a polpa em quadradinhos e coloque-a numa taça funda que possa ir ao microondas.

Passo 3

Junte o açucar, o pau de canela e o cravinho.

Passo 4

​Regue com o sumo do limão, misture bem e leve ao microondas durante 8 minutos na potência máxima, mexendo de 2 em 2 minutos.

Passo 5

Coloque o doce num frasco que vede bem e reserve no frigorífico.

Passo 6

Sirva com scones, crepes ou com pãezinhos de leite.​

O post Doce de Papaia aparece primeiro no Receitas da Tia Céu.

Source: Receitas

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