Macdonalds Hokkaido Milk Pie

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Aqui vai um novo produto da linha de Macdonald’s no Japão, lançado em Março de 2016, a Hokkaido Milk Pie ou Tarte de Leite de Hokkaido, é uma espécie de tarte de nata feita com leite da região de Hokkaido, muito popular pelos seus produtos lacticínios, especialmente o leite, que eu posso atestar é algo entre o gordo e meio gordo em Portugal mas um pouco mais suave é um leite interessante, estas tartes também fazem parte da nova linha dos chamados MacSweets.

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Então vamos a esta tarte de nata japonesa, com 244kcal não é o género de doce que deves comer com frequência, a tarte em si é um triângulo e no meu caso foi acabada de fritar porque ainda vem a escaldar (que é o que se espera das famosas tartes de maçã do Macdonald’s com o seu interior que parece lava heheheh), pelo exterior parece-me usar a mesma massa das tartes e cheira simplesmente a fritos.

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Ao provar noto a diferença, a massa é mais densa e menos crocante que a massa das tartes de maçãs (provavelmente porque este recheio é mais liquido e precisa de mais massa para impedir que saia algum do recheio), a tarte tem bastante recheio que é interessante, tem uma consistência cremosa de leite com um toque de baunilha e muito pouco doce, parece que a doçura vem da nata e de um pouco de açúcar, no entanto o sabor não é tão aveludado como por exemplo de um pastel de nata (provavelmente porque esta tarte não deve levar ovo), o creme é interessante suave e agradável.

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O problema acaba por ser a massa que pelo menos no meu caso era bastante gordurosa, ao ponto de apertar uma ponta do triângulo parece pingar uma gota de gordura e é aquela gordura sem sabor, o que torna o sabor desta tarte em algo um pouco indigesto, é muita gordura e ao contrario de uma fartura que tens uma grande quantidade de doçura para atenuar, neste caso porque o recheio é tão pouco doce sente-se ainda mais o sabor da gordura.

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Então o que acho destas Hokkaido Milk Pies do Macdonad’s Japão? Hummm são interessantes e nota-se um certo cuidado em criar uma sobremesa não muito doce e que de certa forma prolonga no bom sentido a imagem dos produtos lácteos de Hokkaido, é pena é a massa estar mergulhada em gordura vegetal o que torna a experiência enjoativa e deixa a boca no final um pouco besuntada no mau sentido, por isso eu diria que se gostam de tartes de nata é interessante experimentar, mas se estão á espera de um belo doce, até o próprio Macdonald’s tem melhores opções 😉

Source: iguaria

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