Melosa Tradicional

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Melosa é um daqueles licores bem típicos do Algarve, feito a partir de aguardente de medronho misturada com mel, aguardente de medronho é feito a partir do fruto da água de medronho e cria uma aguardente bem forte com um alto conteúdo alcoólico mas também intensa no sabor especialmente se for bem feita, a melosa é a extensão natural da aguardente de medronho combinando na perfeição a força da aguardente com a suavidade do mel da região, normalmente mel quase preto de eucalipto que por si já é um mel bem forte com um sabor bem agridoce.

A receita em si é super simples, mas o importante para uma boa melosa é arranjar uma boa aguardente de medronho e um bom mel regional do Algarve!

Source: iguaria

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