Ouro Líquido

azeite de oliva - Receitas da Tia Céu

Uma alimentação saudável, do tipo mediterrânica, deve incluir azeite como gordura de eleição. Esta gordura é rica em ácidos gordos monoinsaturados (ácido oleico), fazendo com que resista a temperaturas na ordem dos 210 ºC sem se degradar.  Apesar disso, as desvantagens associadas à fritura são basicamente de dois tipos, estando relacionadas com o modo de […]

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Source: Receitas

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