Postas de salmão grelhadas

salmao-grelhado

Uma das coisas que gosto nesta receita de postas de salmão grelhadas é que é delicioso, prático e rápido de preparar.

Ingredientes

  • 4 postas de salmão
  • 1 limão
  • 1 cebola roxa
  • 1 ramo funcho
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta em grão
  • 4 tomates (salada)
  • 2 bolbos de funcho (salada)
  • 750 g batatas
  • 1 cebola roxa (salada)
  • 4 colheres de sopa de salsa picada (salada)
  • q.b. azeite (salada)
  • q.b. vinagre (salada)

Passos da Receita

Passo 1

Passe as postas de salmão por água e seque-as em papel absorvente. Tempere com sal e pimenta e prenda as extremidades com um palito.

Passo 2

Coloque-as num tabuleiro e, por cima, disponha metade do limão cortado em rodelas, a cebola roxa picada e o funcho. Regue com o sumo de meio limão.

Passo 3

Misture o azeite com o vinagre e verta sobre o peixe. Tape e deixe no frigorífico durante pelo menos 2 horas.

Passo 4

Passado esse tempo, leve as postas a grelhar, pincelando-as de vez em quando com o líquido da marinada.

Passo 5

Entretanto, lave e corte o tomate em gomos e o funcho em fatias.

Passo 6

Descasque e corte as batatas em cubos e coza-as em água temperada com sal.

Passo 7

Junte-as à salada, adicione a cebola roxa cortada em rodelas e salpique com a salsa.

Passo 8

Tempere a gosto.​

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Source: Receitas

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