Pratos Típicos para a Ceia de Natal

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Com o Natal a chegar já começamos todos a pensar nos pratos que vamos fazer para a Consoada e almoço do dia de Natal, como tal nada como rever algumas das tradições desta época Natalícia com as nossas receitas para os pratos tipicamente feitos por esta altura do ano e sim vem ai muito bacalhau 😉

Entradas e Acompanhamentos

Bem não existe grande tradição de entradas para o Natal ( sem contar com a canja de galinha ), normalmente temos na mesa o pão, manteiga, umas azeitonas e uns frutos secos, no entanto aqui vão algumas das entradas que sempre vão aparecendo.

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Canja de Natal – Este é por vezes o prato principal especialmente na Madeira e Açores, mas também é muito comum devido a teres feito galinha, usares os restos para uma canja como entrada para o almoço e jantar do dia de Natal.

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Refogado de Couve Portuguesa Com Alho – Com os restos da couve portuguesa é comum fazeres este refogado como acompanhamento (ou se tiveres também bacalhau podes fazer Roupa Velha).

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Batata a Murro – Para acompanhar bem o bacalhau ou simplesmente porque são deliciosas.

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Pastel de Bacalhau – Com tanto bacalhau é normal termos bastantes restos e pasteis de bacalhau são uma excelente forma de dar uso ao bacalhau.

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Pão Torrado com Alho – Com tanto bacalhau e azeite nada como umas torradas para absorver todos os molhos ou para simplesmente abrir o apetite antes da ceia.

Pratos de Peixe e Marisco

Os pratos de peixe claro que andam sempre muito a volta do bacalhau e polvo, não existe como escapar estes dois ingredientes clássicos do natal.

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Bacalhau de Natal com Natas – É bacalhau com natas feito com o bacalhau da consoada que por si já tem montes de azeite 😉

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Bacalhau de Natal com Batatas – Clássico prato de Natal, pode ser simples mas bem feito é uma autentica iguaria bem regado de azeite.

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Bacalhau Assado com Batata a Murro – Quase tão simples como lavar, temperar e levar ao forno e o resultado final fica sempre delicioso.

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Bacalhau da Consoada – Couve portuguesa, bacalhau, couve portuguesa e ovo cozido com bastante alho e azeite, é absolutamente fantástico.

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Bacalhau Espiritual – Dá um pouco de trabalho mas é um daqueles pratos de bacalhau com requinte e delicioso.

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Roupa Velha – Nada como bacalhau, couve e montes de alho e azeite, prato por excelência para aproveitar restos de couve portuguesa e bacalhau.

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Polvo á Lagareiro – Delicioso e simples prato de polvo, basicamente uma versão do bacalhau assado com batata a murro mas com polvo 😉

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Polvo Assado – Uma forma simples e fácil de cozinhar polvo, o resultado final é um delicioso assado.

Pratos de Carne e Aves

Pratos de carne pelo Natal são menos comuns mas não deixam de ter um lugar em várias meses, bem mais comum para o almoço do dia de Natal, pratos de peru, borrego ou porco ficam sempre bem para o Natal.

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Frango Assado com Cenouras e Pimentos – Frango é muito comum nas ilhas e assar é sempre uma boa ideia, simples e rápido.

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Perna de Borrego Assado – Uma excelente forma de cozinhar borrego que precisa de um pouco de tempero extra para ficar bem delicioso.

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Perna de Peru no Forno – Peru assim no forno fica super delicioso e tenro.

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Porco Assado com Bacon – Uma variação interessante fazendo uma bela carne assada, perfeito servido com batatas e podes usar os restos para sandes ou empadões.

Nota: Como este artigo começou a ficar demasiado grande, daqui a uns dias eu vou fazer outra lista mas destas vez das sobremesas mais típicas do Natal, Feliz Natal! ;D

Source: iguaria

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