Salame de Chocolate​

Salame-de-chocolate-com-biscoito

Quanto melhor for a qualidade do chocolate, melhor fica o doce. O chocolate amargo é o melhor para este tipo de salame de chocolate.  

Ingredientes

  • 225g de chocolate meio amargo ou amargo picadinho.
  • 150g de manteiga sem sal
  • 3/4 chavena de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha (ou 1 colher de sopa de rum, se preferir)
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 300g de biscoitos quebrados ( pode fazer ou usar biscoitos comprados )
  • 1 chavena de nozes ou amêndoas picadas

Passos da Receita

Passo 1

Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria, com a manteiga e mexa bem para homogeneizar. Reserve para amornar.

Passo 2

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até ficar bem clarinho e dobrar de volume. Junte a baunilha (ou o rum) e bata mais um pouco.

Passo 3

Misture o chocolate em pó ao chocolate derretido. Junte a mistura de chocolate aos ovos batidos e misture bem.

Passo 4

Junte os biscoitos picados, com migalhas e tudo, e as castanhas. Misture bem. A mistura vai estar ainda cremosa.

Passo 5

Abra um plástico filme ou papel alumínio sobre uma superfície de trabalho e, às colheradas, faça uma forma comprida com a massa. Enrole o plástico ao redor da massa e torça as pontas, apertando bem, para formar o salame

Passo 6

Repita até acabar a massa.

Passo 7

Coloque os salames numa assadeira e leve à geladeira até o dia seguinte para firmar.
Sirva gelado, em fatias.

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Source: Receitas

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