Tender de Natal Passo a Passo

Ingredientes:
  • 3 kg de tender semi-desossado
  • quanto baste de cravo-da-índia para decorar
  • 4 colher(es) (sopa) de mostarda
  • 2 colher(es) (sopa) de melado
  • 5 colher(es) (sopa) de vinagre branco
  • 3/4 xícara(s) (chá) de rum
  • 1 xícara(s) (chá) de suco de abacaxi
  • 3 colher(es) (sopa) de margarina
  • 2 unidade(s) de abacaxi em fatias
  • 3 colher(es) (sopa) de açúcar
  • 1 unidade(s) de canela em pau
  • 250 gr de geléia de framboesa
Modo de preparo passo a passo:

1 – Com uma faca afiada corte o tender em losangos pequenos:tender-1

2 – Coloque um cravinho em cada corte dos losangos:

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3 – Em uma tigela misture a mostarda, o melado, o vinagre e a meia xícara de rum:

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4 – Coloque o tender em uma travessa e regue com o molho que misturou, cubra com papel alumínio e leve ao forno pre aquecido por 1 hora:

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5 – Em uma frigideira derreta a manteiga:

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6 – Acrescente o abacaxi, polvilhe o açúcar por cima e deixe ferver:

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7 – Quando ferver adicione o rum:

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8 – Em seguida o suco de abacaxi:

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9 – Retire o tender do forno e coloque em um prato, misture o molho ao caldo que se formou na assadeira:

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10 – Guarde o caldo e na hora de servir, regue o tender com ele:

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Source: receitasdecomidas

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