Tosquiados

Tosquiados - Receitas da Tia Céu

Os Tosquiados são provenientes do Alentejo, na zona de Beja. Estes bolinhos de doçaria conventual são feitos à base de claras e amêndoas.

Ingredientes

  • 375 g de açúcar
  • 375 g de amêndoa lascada c/ pele
  • 3 claras de ovo

Passos da Receita

Passo 1

Batem-se as claras em castelo muito firme.

Passo 2

Junta-se o açucar e continua-se a bater para ficar ainda mais firmes.

Passo 3

Por fim deita-se as amêndoas lascadas envolvendo tudo com muito cuidado com uma colher.

Passo 4

Num tabuleiro polvilhado de farinha, dispõe-se pequenos montinhos.

Passo 5

Leva-se a cozer em forno médio durante cerca de 20 minutos.

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Source: Receitas

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