• Home
  • Almoço
  • Alcachofras recheadas com tomate e azeitonas

Alcachofras recheadas com tomate e azeitonas

Que aspecto tão delicioso!

Alcachofras recheadas com tomate e azeitonas

Alcachofras recheadas com tomate e azeitonas

Que aspecto tão delicioso! Relacionado

Imprimir Receita
Doses: 4 pessoas Tempo Cozedura:
informações nutricionais Calorias Gordura
Avaliação 5.0/5
( 1 votos )

Ingredientes

  • 4 Alcachofras
  • 1 Limão
  • 3 Tomates
  • 1 Colher de sopa de azeitonas em rodelas
  • 4 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 1 colher chá de mostarda
  • 2  colheres de chá de sal

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

Retire as pétalas mais duras das alcachofras e apare as pontas das restantes pétalas com uma tesoura, deixando-as todas com a mesma altura. Esfregue as partes cortadas com limão.

Leve ao lume um tacho com água temperada com 1 c. de chá de sal e quando ferver introduza as alcachofras viradas para cima e deixe cozer durante cerca de 30 minutos. Puxe uma das pétalas e se se soltar facilmente escorra as alcachofras e deixe arrefecer. Com a ajuda de uma colher retire a parte fibrosa do centro. Coloque as alcachofras no frigorífico.

Lave o tomate e corte-o em cubos ao mesmo tempo que o limpa de sementes. Junte as azeitonas e misture.

Deite o azeite numa tacinha, junte-lhe o sumo de meio limão e a mostarda e tempere com 1 c. de chá de sal mexa com um garfo e deite sobre a mistura de tomate e azeitonas. Recheie as alcachofras com a mistura.

Salpique com salsa picada e sirva de imediato.

Related posts

Arroz de grelos com frango desfiado e tomate

Miguel Jardia

Panquecas de alfarroba

Miguel Jardia

Salada quente de quinoa e salmão

Inês Frohn

Login

X

Registar