Almôndegas no forno

As almôndegas são sempre uma excelente opção de prato e são amadas por pequenos e graúdos. Podem ser prparadas de variadas maneiras assim como com diferentes ingredientes. As mais comuns são feitas à base de carne bovina ou suína mas existem muitas variantes nomeadamente de aves ou até peixe! (Virá noutra receita)

Esta opção de almôndegas é versão light e feita no forno para evitar os fritos e gorduras mas ao mesmo tempo mantendo-as macias e saborosas!

veja como!

Almôndegas no forno

Inês Frohn Almôndegas no forno Almôndegas no forno Imprimir Receita
Doses: 4 Tempo de preparação: Cooking Time:
Nutrition facts: calories fat
Avaliação 5.0/5
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Ingredientes

350 g de carne bovina limpa sem gorduras moída

3 fatias de pão de forma (melhor se já estiver seco)

1 copo de leite

3 colheres de sopa de farinha de rosca

1 ovo

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

1 colher de sopa de salsinha picada

sal e pimenta a gosto

cebola qb

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

Para fazer a massa da almôndega basta misturar todos os ingredientes num recipiente com a ajuda de um garfo até que a massa fique bem homogénea.

Um dos truques é iniciar a mistura com o ão de forma e o leite criando assim um composto que ajuda na estruturação da massa. Após isso adicione os restantes ingredientes além sal e da pimenta a gosto.

Para tornar a massa ainda mais saborosa você também pode incluir um pouco de cebola picada

Depois de pronta a massa das almôndegas fica a repousar no frigorífico enquanto se coloca o fonro a aquecer a 180ºC.

Unte uma forma/pirex com manteira entretanto.

Retire a massa do frigorífico e comece a preparar as bolinhas de almôndega que devem ser de dimensão média. Para facilitar a moldagem humedeça a mão com um pouco de água antes de moldar cada almôndega.

Após moldadas as almôndegas envolva-as com um pouco de azeite e rode-as em um pouco de farinha de rosca até ficarem todas ligeiramente cobertas com a farinha.

Coloque a assar no forno por 20 minutos, depois vire-as e deixe mais 20minutos.

O tempo ideal das almôndegas vai depender do seu tamanho por isso fique atento para garntir que não fiquem secas

 

Sirva com acompanhamento a gosto, recomendamos uma bela salada de alface tomate e rúcula, fica leve e delicioso!

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