Bacalhau à Brás

Bacalhau à brás saudável? Sim! Nem dá para acreditar o quão saboroso fica.

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Tempo de preparação:
Nutrition facts: calories fat
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Ingredientes

Bacalhau Desfiado

60g azeite

2 cebolas grandes

2 dentes de alho

3 cenouras grandes

2 ovos

sal q.b.

Azeitonas a gosto

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

Cozer previamente o bacalhau. Quando estiver pronto, escorrer e reservar;

Ralar a cenoura e reservar.

Numa frigideira colocar o azeite, a cebola cortada às rodelas finas e os alhos picados e deixar refogar.

Adicionar o bacalhau para ganhar um pouco do sabor do refogado e depois colocar a cenoura, envolver tudo muito bem deixar cozinhar um pouco.

Entretanto, bater os ovos e colocar por cima do Bacalhau misturando tudo.

Retificar o sal e deixar cozinhar um pouco.

Enfeitar com as azeitonas e servir de seguida.

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assim, A palavra  provém da grega “lasanon” que significa pote de quatro. O termo foi depois emprestado pelos romanos como “lasanum” para significar pote de cozinhar. Os italianos usaram a palavra para definir o prato onde, hoje se sabe, era feita a Lasanha.

Apesar de tradicionalmente se acreditar que a lasanha é um prato tipicamente originado na Itália.

afinal,  tem-se evidências de que há um prato muito similar conhecido como “loseyns” (lê-se lasan). afinal é comido na corte de Rei Ricardo II no século XIV. Esta receita também figurou no primeiro livro de receitas da Inglaterra.

afinal, A lasanha foi primeiro documentada no século XIII, quando foi usado num prato às camadas, esta versão mais antiga não incluia tomate, pois este ainda não tinha sido descoberto pelos Europeus.

contudo, Apesar de tradicionalmente se acreditar que a lasanha é um prato tipicamente originado na Itália,.

Assim, tem-se evidências de que há um prato muito similar conhecido como “loseyns” (lê-se lasan), comido na corte de Rei Ricardo II no século XIV. Esta receita também figurou no primeiro livro de receitas da Inglaterra.

por exemplo, A lasanha foi primeiro documentada no século XIII, quando foi usado num prato às camadas, esta versão mais antiga não incluia tomate esparregado, pois este ainda não tinha sido descoberto pelos Europeus.

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