Bacalhau com broa e frutos secos

Uma receita de bacalhau fantástica: bacalhau com broa e frutos secos.

Ainda não sabe que receita de bacalhau preparar aí em casa?  E que tal a receita de bacalhau com broa e frutos secos? Uma receita deliciosa e simples para ter uma refeição divinal com a sua família ou amigos. Certamente os frutos secos são altamente benéficos para a sua saúde. Ajudam a emagrecer, a melhorar o colestrol e a estimular a massa muscular. Os frutos secos contêm uma quantidade extraordinária de vitaminas, fibras e minerais. São também ricos em hidratos de carbono, constituindo uma excelente fonte de energia.

Bacalhau com broa e frutos secos

Bacalhau com broa e frutos secos Uma receita de bacalhau fantástica: bacalhau com broa e frutos secos. Ainda não sabe que receita de bacalhau preparar aí em casa?  E que tal a receita de bacalhau com broa e frutos secos? Uma receita deliciosa e simples para ter uma refeição divinal com a sua família ou amigos.... Imprimir Receita
Doses: 6 Tempo de preparação: Cooking Time:
Nutrition facts: calories fat
Avaliação 5.0/5
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Ingredientes

400 g de espinafres limpos
Sal e pimenta q.b.
500 g de bacalhau cozido
2 cebolas
2 dentes de alho
1 dl de azeite
1 folha de louro
300 g de miolo de broa
100 g de miolo de noz e amêndoa
Salsa picada q.b.

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

  1. Para preparar esta receita de bacalhau, coza os espinafres em água a ferver temperada com sal, durante 3 minutos. Depois passe-os por água fria e deixe-os escorrer. Limpe o bacalhau de pele e espinhas e lasque-o.
  2. Descasque as cebolas e os alhos, pique os alhos e aloure-os em metade do azeite. Junte depois a cebola cortada em meias-luas finas e o louro, mexa e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
  3. De seguida, acrescente o bacalhau à cebolada, misture e rectifique o sal. Tempere com uma pitada de pimenta e mexa.
  4. Ligue o forno a 180° C. Corte o miolo da broa em pedaços, deite-os para uma picadora, junte o miolo de noz e amêndoa, ligue e deixe picar. Transfira para uma taça, adicione o restante azeite e misture bem.
  5. Espalhe os espinafres no fundo de um prato de forno, cubra com a mistura do bacalhau e espalhe por cima a mistura da broa. Leve ao forno até ficar douradinho e sirva quente, salpicado com salsa picada.

 

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