Bacalhau com Natas Light

Uma receita de bacalhau com natas light delicioso, não acredita?

É isso mesmo, fica um bacalhau cremoso, com um sabor ótimo e ainda assim light! Está à espera de quê para experimentar?

 

 

Bacalhau com Natas Light Uma receita de bacalhau com natas light delicioso, não acredita? É isso mesmo, fica um bacalhau cremoso, com um sabor ótimo e ainda assim light! Está à espera de quê para experimentar?     1- Se procura manter a forma e não aprecia carne, saiba que o bacalhau está repleto de nutrientes... Imprimir Receita
Nutrition facts: calories fat
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Ingredientes

4 postas de bacalhau demolhado

2 cebolas

4 dentes de alho

1 folha de louro

2 col. sopa de azeite

1 cenoura

700 g de batatas

Sal e Pimenta q.b.

200 ml de natas light

 

Molho

2 col. sopa margarina light

2 col. sopa farinha de trigo integral

250 ml leite magro

250 ml de água (de cozer o bacalhau)

Sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Sumo de limão q.b.

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

  1. Num tacho leve 2 litros de água a ferver.
  2. Quando levantar fervura coloque o bacalhau a cozer cerca de 10 minutos.
  3. Quando cozido, retire-o do fogão e deixe arrefecer.
  4. Guarde a água da cozedura, 250 ml da água, para utilizar no molho.
  5. Desfie o bacalhau em lascas, livre-se claro das espinhas e peles.
  6. Descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos.
  7. Num tacho coza as batatas em água e sal.
  8. Retire-as do lume, escorra bem e tempere com a pimenta. Reserve.
  9. Pique os dentes de alho e corte, às rodelas, as cebolas.
  10. Numa frigideira antiaderente, adicione azeite, uma folha de louro, o alho, a cebola e a cenoura ralada.
  11. Quando a cebola já estiver transparente, junte o bacalhau e deixe que cozinhe por uns minutos. Retire a folha de louro e volte a reservar.
  12. Ferva a farinha juntamente com a margarina, em lume brando e mexendo bem para não ganhar caroços.
  13. Coloque o leite e adicione a água de cozer o bacalhau, aos poucos.
  14. Continue a mexer até que esteja um creme bem cozido e grosso.Se houver caroços, pode utilizar a varinha mágica para triturar.
  15. Adicione as natas, tempere com a noz moscada, o sal, a pimenta e o sumo de limão.
  16. Numa travessa de ir ao forno, junte o bacalhau, as batatas e o molho, envolva tudo e leve a assar no forno por, aproximadamente, 20 minutos – ou até que o topo do prato esteja dourado.

1- Se procura manter a forma e não aprecia carne, saiba que o bacalhau está repleto de nutrientes e proteínas! Sim, proteínas e tantas quantas tem a carne. Elas são responsáveis pelo desenvolvimento da camada muscular e, por isso, muito importantes inclusive para quem faz muito desporto.

2- O bacalhau é um peixe de fácil digestão. Na realidade, partilha esta característica com os restantes peixes.

Afinal, se tem atenção à dieta o ano inteiro, é uma excelente opção, uma vez que é considerado um peixe magro, tem poucas calorias, pode mesmo consumi-lo sem culpa.

3-  Assim, O fígado do bacalhau contém um reservatório de gordura, chamada de boa gordura. É daqui que se extrai o famoso óleo de fígado de bacalhau, que constitui uma excelente fonte de vitamina A e D, responsáveis pela prevenção de inúmeras doenças.

4- Como se não bastasse, este delicioso peixe é ainda rico em ómega 3, que constitui uma fabulosa ajuda no combate do colesterol no sangue.

Consumir bacalhau, cozinhado de forma saudável, pode mesmo ajudar a proteger o sistema cardiovascular, a prevenir o cancro e a fortalecer o sistema imunológico. Só boas notícias.

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