Bavaroise de framboesas

Mais uma daquelas receitas rápidas e que fazem furor!

Uma sobremesa leve e cremosa, bem ao nosso estilo.

Bavaroise de framboesas Mais uma daquelas receitas rápidas e que fazem furor! Uma sobremesa leve e cremosa, bem ao nosso estilo.   Imprimir Receita
Doses: 7 Porções Tempo de preparação:
Nutrition facts: calories fat
Avaliação 5.0/5
( 1 votos )

Ingredientes

500gr framboesas congeladas

150gr de stevia (ou mel a gosto)

1 limão

6 folhas de gelatina neutra

2 iogurtes naturais

5 claras

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

  1. Deite as framboesas para um tacho, junte a stevia (ou mel) e o sumo do limão e leve a lume brando até as framboesas descongelarem. Depois aumente o lume e deixe cozinhar durante 10 minutos.
  2. Coloque a gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos e depois escorra. Reduza o preparado de frutos a puré e deixe arrefecer.
  3. Leve a gelatina a derreter em banho-maria ou no microondas, sem deixar ferver, e depois incorpore-a na mistura das framboesas, mexendo bem. Envolva também os iogurtes, mexendo cuidadosamente.
  4. Bata as claras em castelo, juntando a restante stevia aos poucos, até ficarem bem firmes e brilhantes. Adicione metade ao creme de framboesa, envolvendo delicadamente, e depois misture as restantes.
  5. Deite o creme numa forma previamente passada por água fria e leve ao frio até solidificar.

 

Related posts

Tapioca com côco e manga

Maria Lopez

Brownie vegano, sem ovos, nem leite

Miguel Almeida

Sobremesa de requeijão com frutos vermelhos

Maria Lopez