Beringela Recheada

Simples e fácil

Beringela Recheada

Beringela Recheada Simples e fácil Relacionado Imprimir Receita
Doses: 1 Tempo de preparação: Cooking Time:
Nutrition facts: calories fat
Avaliação 5.0/5
( 1 votos )

Ingredientes

1 beringela

2 bifes de bife de frango

1 cebola

1 cenoura pequena

1 tomate

2 colheres de sopa de arroz integral

2 dentes de alho

2 colheres de chá de azeite

Coentros

Sal

Pimenta

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

Tirar a polpa da beringela e colocar numa panela com a cebola, os dentes de alho picados, o tomate, a cenoura, e o azeite, e deixar cozinhar. Triturar e juntar o frango picado. Deitar a salsa, o sal e a pimenta. Misturar com o arroz integral.
Deitar o preparado dentro da beringela e levar ao forno durante 30 minutos a 180°C.Tire a polpa da beringela e coloque-a, numa panela, juntamente com a cebola,  os dentes de alho picados, o tomate, a cenoura e o azeite. Deixe cozinhar.

Triture os bifes de frango e junte-os ao cozinhado. Deite, também, os coentros, o sal e a pimenta.

Coza o arroz integral (tal como se coze o arroz branco).

Junte o arroz integral, já cozido, com o preparado da beringela e do frango.

Depois de tudo misturado, deite este preparado dentro da beringela e leve ao forno, a 180ºC, durante 30 minutos.

 

Related posts

Migas de Frango e Feijão

Miguel Almeida

Batata-Doce Recheada com Soja e Legumes

Miguel Almeida

Sopa de Frango e Legumes

Maria Lopez