Biscoitos de manteiga de amendoim e cacau

Têm manteiga de amendoim. Têm cacau. São macios, sem glúten e isentos de produtos de origem animal. Mais palavras para quê?

 

Biscoitos de manteiga de amendoim e cacau

Biscoitos de manteiga de amendoim e cacau

Têm manteiga de amendoim. Têm cacau. São macios, sem glúten e isentos de produtos de origem animal. Mais palavras para quê?   Relacionado

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Doses: 10 biscoitos Tempo de preparação: Tempo Cozedura:
informações nutricionais 90 por biscoito Calorias 6 gramas por biscoito Gordura
Avaliação 5.0/5
( 1 votos )

Ingredientes

  • 1/2 chávena de manteiga de amendoim sem sal nem açúcares adicionados
  • 4 colheres de sopa de farinha (qualquer uma serve)
  • 1 colher de sopa de cacau em pó (preferencialmente cacau cru)
  • 40 g de açúcar de côco (ou açúcar de cana integral, ou outro)
  • 2 colheres de sopa de puré de maçã
  • 1 colher de café de aroma de baunilha
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio
  • uma pitada de sal fino

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

Pré-aquecer o forno a 180 graus. É importante que já esteja bem quente quando se colocar os biscoitos.

Numa taça, misturar todos os ingredientes até formar uma massa moldável. Caso seja necessário, pode juntar-se um pouco mais de farinha, ou um pouco mais de puré de maçã (vai depender da qualidade de manteiga de amendoim que usarem). Formar bolinhas e esmagá-las num tabuleiro, de forma a formar os biscoitos. Levar ao forno por 8 minutos. Os biscoitos vão parecer moles e crus, mas depois de arrefecerem ficam com a consistência certa. Se deixarem mais tempo no forno, vão ficar secos quando arrefecerem.

 

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Notas

O puré de maçã pode ser utilizado quer para adoçar os bolos de forma natural, quer para ajudar a substituir os ovos no que respeita à consistência. Podem usar o de compra (inclusive o que se vende para bebés), ou fazê-lo rapidamente em casa (basta cozer pedaços de maçã num tacho com um pouco de água ou levar a maçã em fatias ao microondas (sem água) até estar macia, e depois de escorrida triturar na liquidificadora ou com a varinha mágica. Dura vários dias no frigorífico e o que sobrar dá um excelente topping para papas e iogurtes!

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