Caril de frango com arroz

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Prove esta maravilha de receita de caril de frango!

Caril de frango com arroz

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Ingredientes

100 g de peito de frango

½ cebola

¼ pimento vermelho

1 c.chá de caril

3 c.sopa de arroz basmati

1 c.sopa de azeite

100 ml de leite de côco light

sal q.b.

pimenta q.b.

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

Corte a cebola em meias luas e o pimento em tiras
Leve um tacho ao lume com o azeite e junte a cebola
Deixe cozinhar até ficar transparente e em seguida junte o caril, o pimento e o frango aos cubinhos
Envolva bem e deixe o frango corar um pouco
Adicione o leite de côco e tempere com sal e pimenta
Tape e deixe cozinhar em lume brando
Se ficar com pouco líquido junte mais um pouco de leite
Entretanto ponha o arroz a cozer em água temperada com sal
Quando estiver cozido escorra e acompanhe com o caril de frango

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