Caril de tofu e legumes com bulgur

Agora que o natal está a ficar cada vez mais próximo certamente você não irá querer estas receitas!

Caril de tofu e legumes com bulgur

Caril de tofu e legumes com bulgur Agora que o natal está a ficar cada vez mais próximo certamente você não irá querer estas receitas! Relacionado Imprimir Receita
Doses: 1
Nutrition facts: 474 Kcal calories fat
Avaliação 5.0/5
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Ingredientes

100 g de tofu

½ cebola pequena

½ pimento vermelho pequeno

courgette q.b.

1 fatia pequena de abóbora

3 c.sopa de bulgur

1 c.chá de caril

1 c.sopa de azeite

100ml de leite de côco light

sal q.b.

pimenta q.b.

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

  1. Corte a cebola em meias luas, o pimento em tiras e a abóbora e a courgette em cubinhos
  2. Leve um tacho ao lume com o azeite e junte a cebola
  3. Deixe cozinhar até ficar transparente e em seguida junte os restantes legumes e o caril. Envolva bem
  4. Adicione o leite de côco, o tofu e tempere com sal e pimenta
  5. Tape e deixe cozinhar até os legumes estarem al dente
  6. Se ficar com pouco líquido junte mais um pouco de leite
  7. Entretanto ponha o bulgur a cozer em água temperada com sal
  8. Quando estiver cozido escorra e acompanhe com o caril de tofu e legumes

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