Este Chili de soja é uma delicia! Aliás… é uma das melhores receitas vegan!
Chili de soja
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50 g de nacos de soja
4 c.sopa de feijão encarnado de lata
2 c.sopa de milho
1 c.sopa de polpa de tomate
cebola q.b.
1 dente de alho
1 c.sopa de azeite
cominhos q.b.
sal q.b.
piri-piri q.b.
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
- Demolhe os nacos de soja em água com um pouco de cominhos, sal e piri-piri durante pelo menos 30 minutos
- Descasque a cebola e o alho e pique-os finamente
- Leve um tacho ao lume com o azeite, junte a cebola e o alho e deixe refogar até que a cebola fique transparente
- Adicione depois a polpa de tomate e deixe refogar durante mais 2 minutos
- Escorra a soja, junte-a ao tacho e deixe cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando, e acrescentando água aos poucos, durante cerca de 15 minutos
- Junte o milho, o feijão e um pouco do molho do feijão, mexa e deixe ferver
- Rectifique os temperos e sirva
