Codorniz frita com alhinhos

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Embora a cordoniz seja frita são só 364Kcal!

Codorniz frita com alhinhos

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Doses: 4 pessoas

Nutrition facts: calories fat

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Ingredientes

1 codorniz

½ cabeça de alhos

alface q.b.

cebola q.b.

coentros q.b.

1 c.sopa de vinho branco

1 folha de louro

1 c.sopa

1 c.chá de azeite

vinagre q.b.

sal q.b.

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

Tempere a codorniz com sal, pimenta, 2 dentes de alho laminados e o vinho branco
Deixe marinar cerca de ½ hora
Leve uma frigideira ao lume com 1 c.sopa de azeite e os restantes alhos esmagados (com pele) e quando estiver quente junte a codornize
Deixe corar dos dois lados. Junte a marinada e deixe cozinhar até reduzir
Prepare a salada de alface com a cebola e os coentros
Tempere com sal, 1 c.chá de azeite e vinagre
Quando a codorniz estiver prontas retire-a e sirva de imediato acompanhada da salada

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