Costeleta de porco com espargos e couscous

Costeleta de porco com espargos e couscous

Costeleta de porco com espargos e couscous Quem disse que a carne de porco não podia ser utilizada em receitas saudáveis? Depois de provar esta receita não vai querer outra coisa! Relacionado Imprimir Receita
Nutrition facts: 450 calories fat
Avaliação 5.0/5
( 1 votos )

Ingredientes

1 costeleta de porco do lombo

3 c.sopa de couscous

espargos verdes q.b.

1 dente de alho coentros q.b.

limão q.b.

1 c.chá de azeite

sal q.b.

pimenta q.b.

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

  1. Tempere a costeleta com sal e pimenta e ponha a grelhar num grelhador bem quente
  2. Coloque o couscous numa tigela e junte o dobro da quantidade de água a ferver com um pouco de sal
  3. Tape e deixe hidratar
  4. Quando tiver absorvido toda a água passe com um garfo para soltar e adicione coentros picados e um pouco de raspa de limão
  5. Envolva bem o preparado e reserve
  6. Lave os espargos e dê-lhes uma fervura em água temperada de sal durante 2 minutos
  7. Escorra bem e pincele-os com azeite
  8. Leve um grelhador de chapa ao lume
  9. Quando estiver bem quente junte os espargos e deixe grelhar até ficarem com marcas mais escuras
  10. Quando a costeleta estiver cozinhada por dentro e douradinha por fora retire e sirva acompanhada do couscous e dos espargos

Quem disse que a carne de porco não podia ser utilizada em receitas saudáveis? Depois de provar esta receita não vai querer outra coisa!

Related posts

Falafel de favas

em busca do cardamomo perdido

Salada de frango com cuscuz e lima

Inês Frohn

Tintureira em Caldeirada de Azeitonas Pretas

Miguel Almeida