Creme de Couve-Flor e Amêndoa

Este creme de hortícolas é uma excelente opção, com baixo valor energético (calorias), para iniciar as refeições natalícias.

Creme de Couve-Flor e Amêndoa

Creme de Couve-Flor e Amêndoa Este creme de hortícolas é uma excelente opção, com baixo valor energético (calorias), para iniciar as refeições natalícias. Relacionado Imprimir Receita
Doses: 4 pessoas Tempo de preparação:
Nutrition facts: calories fat
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Ingredientes

600ml Caldo aromático de hortícolas

400g Couve-flor

200g Nabo

200g Alho francês

120g Cebola

20g Amêndoas com pele

1 colher de sopa (10g) Azeite

q.b. Cravinho

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

Comece por preparar o caldo aromático levando 600 ml de água ao lume com as cascas de cebola, a parte verde do alho francês e talos da couve e nabo. Deixe apurar, coe e reserve.

Junte o alho francês, a cebola, a couve-flor, o nabo, numa panela a cozer com o caldo aromático. Junte a noz-moscada e o cravinho.

Depois de cozido, triture tudo com a varinha mágica, regue com azeite a cru no prato, coloque a amêndoa e sirva.

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