Crepioca de espinafres

As crepiocas são uma óptima opção para o pequeno-almoço ou uma refeição ligeira. São super rápidas de fazer e podemos rechear a gosto.  Esta versão salgada fica bem com queijo, requeijão ou presunto.

Ingredientes:
– 1 mão cheia de espinafres
– 1 ovo
– 2 c.sopa de polvilho doce ou azedo
– 4 c.sopa água
– sal e pimenta
– sementes de chia
– óleo de coco (ou azeite ou manteiga)

Modo de preparação:
– Misturar tudo muito bem com a varinha mágica.

– Pincelar uma frigideira com óleo de coco (ou azeite ou manteiga).
– Deitar a mistura na frigideira e virar a meio da cozedura.

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