Se servir frio ainda sabe melhor!
Esparguete negro com lulas e camarões
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400 g de lulas
150 g de miolo de camarão
250 g de esparguete negro
150 g de tomate cereja
1 pimento amarelo
3 dentes de alho
Sumo de 1 limão
4 colheres (sopa) de azeite
Coentros picados q. b.
Sal e pimenta q.b.
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
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Descongele as lulas e o miolo de camarão, disponha-os numa tigela, tempere com sumo de limão, sal e pimenta e deixe marinar 15 minutos.
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Descasque e pique os dentes de alho finamente. Arranje os tomates e o pimento, corte os tomates ao meio e o pimento em tiras.
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Coza o esparguete em água com sal, depois escorra e reserve. Num tacho aqueça o azeite, junte os dentes de alho e deixe refogar até ficarem douradinhos. Junte as lulas e o miolo de camarão e deixe saltear. Adicione o pimento e os tomates e salteie mais um pouco até ficar macio.
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Junte por fim o esparguete, retifique os temperos, polvilhe com coentros picados, envolva e sirva.
