Simples, rápida e saborosa. Melhor impossível.
ESPETADAS DE FRANGO COM IOGURTE E ANANÁS
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2 Peitos de frango
½ Ananás
1 Iogurte magro natural
1 Colher (de chá) de alecrim
2 Tomates médios
1 Pimento verde
2 Colheres (de sopa) de azeite
1 Colher (de sopa) de vinagre
Sal e pimenta q.b.
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
Para começar, coloque os tomates inteiros e o pimento num grelhador bem quente e, após cerca de 10 minutos, quando estiverem grelhados, lave-os para retirar a pele superficial, desfie os pimentos e corte os tomates em cubos. Misture tudo numa taça e tempere-os com pimenta, azeite e vinagre e reserve. Entretanto, corte os peitos de frango e o ananás em cubinhos e coloque-os alternadamente num pau de espetada. À parte, numa tigela misture um iogurte magro natural com uma pitada de sal, pimenta e alecrim (a gosto). Coloque o molho nas espetadas e grelhe-as, durante cinco a 10 minutos, até o frango ficar opaco. Acompanhe com a salada de tomate e pimento que preparou anteriormente.
