Frango com Quiabo

Frango com quiabo, aquela receita com gostinho de casa de avó!

Gastronomia Saudável
Tipo de prato carne
Tempo 1 hora
Dificuldade Fácil
Doses 4 pessoas

INGREDIENTES:

4 coxas de frango
4 Sobrecoxas de frango
500 g de quiabo
1,2 litro de caldo de frango
1 colher de sopa de cebolinho
3 dentes de alho
1 colher de sapo de salsa
1 cebola picada
1 pimenta dedo de moça
1 colher de chá colorau
q.b. Pimenta do reino
Suco de 1/2 limão
q.b. sal

INSTRUÇÕES:

  1. Em uma tigela, temperar o frango com sal, pimenta do reino, colorau e o suco de limão. Reservar por 30 minutos para apurar o sabor.
  2. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e frita os frangos temperados até que fiquem bem dourados de todos os lados. Reservar.
  3. Na mesma panela, refogar o quiabo até que fique dourado.
  4. Em seguida, acrescentar a cebola e o alho e refogar por mais 5 minutos.
  5. Temperar com sal e pimenta dedo de moça.
  6. Voltar as coxas e sobrecoxas de frango para a panela, juntar o caldo de frango e cozinhar tudo com a panela semi tampada por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que o caldo reduza e o frango esteja macio.
  7. Finalizar com a salsa e a cebolinha e servir com polenta mole.

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