Sopa de origem espanhola muito tradicional que reúne ingredientes com enorme potencial nutritivo.
Os tomates são fontes importantes de licopeno, que atua como anti-oxidante e ajuda a impedir e reparar os danos às células causados pelos radicais livres. O pimento é uma boa fonte de vitaminas C e A, que previnem gripes, melhoram a saúde dos olhos e da pele.
Ingredientes
2 dentes de alho médios
1 pepino grande descascado picado
1/2 pimentão vermelho sem sementes picado
1/2 cebola grande, 5 tomates bem maduros
1/2 colher de chá azeite
1/2 colher de chá de orégãos
4 colheres de sopa de vinagre de maçã
400 ml de água gelada
sal qb
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
Retire os brotos dos dentes de alho cortando-os ao meio no sentido do comprimento. Bata todos os ingredientes no liquidificador, completando com água para que a sopa não fique muito grossa, e sirva gelada.
