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Hambúrguer de feijão e arroz
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450g Feijão (encarnado, manteiga ou branco)
320g Brócolos congelados
350g Arroz cozido
50g Couve roxa
30g Pão de mistura ralado
1 colher de sopa (10g) Azeite
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
Comece por esmagar o feijão, o arroz (cozido ou sobras) e os brócolos (cozidos) com a ajuda de um garfo e reserve.
Misture tudo e molde com a ajuda do pão ralado até obter a forma de um hambúrguer.
Numa frigideira antiaderente coloque um fio de azeite (1 colher de sopa) e limpe o excesso com papel absorvente. Passe os hambúrgueres na frigideira.
Por fim acompanhe com uma salada de couve roxa crua.
