Hambúrguer de roupa velha

A presença de leguminosas, como é o caso do grão-de-bico, permite enriquecer esta receita pelo seu elevado teor de fibra, importante na saciedade e normal funcionamento intestinal

Hambúrguer de roupa velha

Hambúrguer de roupa velha

A presença de leguminosas, como é o caso do grão-de-bico, permite enriquecer esta receita pelo seu elevado teor de fibra, importante na saciedade e normal funcionamento intestinal Relacionado

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Doses: 4 pessoas Tempo de preparação:
informações nutricionais Calorias Gordura
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Ingredientes

  • 400g Grão-de-bico
  • 400g Couve (sobras)
  • 200g Bacalhau ou paloco (sobras)
  • 200g Cenoura
  • 200g Batata
  • 40g Pão de mistura ralado
  • 1 colher de sopa (10g) Azeite
  • q.b. Pimenta
  • q.b. Noz moscada
  • q.b. Cebolinho
  • 1 Folha de louro

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

Comece por esmagar o grão-de-bico. Envolva com as sobras de peixe, couve e pão ralado, com a pimenta, noz moscada, cebolinho, folha de louro. Misture tudo e molde até obter a forma de um hambúrguer.

Numa frigideira antiaderente coloque um o de azeite (1 colher de sopa) e limpe o excesso com papel absorvente. Passe os hambúrgueres na frigideira.

Por fim acompanhe com palitos de batata e cenoura assados no forno.

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