Fomos buscar inspiração a Marrocos e trouxemos o açafrão, a hortelã e os cuscuz. Juntámos o hambúrguer e preparámos esta deliciosa refeição. Aventure-se nesta fusão de sabores!

Maria Lopez Hambúrguer marroquino Imprimir Receita

Nutrition facts: calories fat

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Ingredientes

4 hambúrguer Angus

2 c. sobremesa sal

2 c. sobremesa alho em pó

2 cebolas fatiadas

1 dente alho picado

qb pimenta

½ cenoura em rodelas

2 fatias de limão

4 c. sopa azeitonas verdes com pimentos às rodelas

6 folhas de hortelã

qb azeite

1 copo cuscuz

1 c. sobremesa açafrão

1 lata de grão

2 c. sopa sultanas

2 c. sopa amêndoas laminadas torradas

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

1. Tempere hambúrgueres com o alho em pó, metade do sal e pimenta.

2. Numa frigideira, aqueça metade do azeite, adicione a cebola, o alho e as cenouras. Deixe refogar por 5 minutos.

3. Junte o limão em triângulos, os cominhos e metade das folhas de hortelã. Deixe cozinhar por 3 minutos e acrescente as azeitonas verdes às rodelas.

4. Coloque água a ferver juntamente com o açafrão, temperada com o restante sal.

5. Coloque o cuscuz dentro de uma taça, verta a água a ferver, misture. Tape e deixe descansar por 5 minutos.

6. Escorra o grão e envolva no cuscuz juntamente com as sultanas e a restante hortelã picada e as amêndoas.

7. Grelhe os hambúrgueres numa frigideira anti-aderente com um fio de azeite durante 3 minutos de cada lado.

8. Sirva os hambúrgueres com o cuscuz e a mistura de cebola e azeitonas.

TAGS: angus, carne, hambúrgueres

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assim, A palavra  provém da grega “lasanon” que significa pote de quatro. O termo foi depois emprestado pelos romanos como “lasanum” para significar pote de cozinhar. Os italianos usaram a palavra para definir o prato onde, hoje se sabe, era feita a Lasanha.

Apesar de tradicionalmente se acreditar que a lasanha é um prato tipicamente originado na Itália.

afinal,  tem-se evidências de que há um prato muito similar conhecido como “loseyns” (lê-se lasan). afinal é comido na corte de Rei Ricardo II no século XIV. Esta receita também figurou no primeiro livro de receitas da Inglaterra.

afinal, A lasanha foi primeiro documentada no século XIII, quando foi usado num prato às camadas, esta versão mais antiga não incluia tomate, pois este ainda não tinha sido descoberto pelos Europeus.

contudo, Apesar de tradicionalmente se acreditar que a lasanha é um prato tipicamente originado na Itália,.

Assim, tem-se evidências de que há um prato muito similar conhecido como “loseyns” (lê-se lasan), comido na corte de Rei Ricardo II no século XIV. Esta receita também figurou no primeiro livro de receitas da Inglaterra.

por exemplo, A lasanha foi primeiro documentada no século XIII, quando foi usado num prato às camadas, esta versão mais antiga não incluia tomate esparregado, pois este ainda não tinha sido descoberto pelos Europeus.

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