Hambúrgueres de lentilhas em “cama” de folhas

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Hambúrgueres de lentilhas em “cama” de folhas

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Doses: 5 Tempo de preparação:
Nutrition facts: calories fat
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Ingredientes

250 g de lentilhas secas

1 raminho de tomilho

1 cebola

2 dentes de alho

1 colher de sopa de azeite

100 g de farinha de pau

1 ovo

1 colher de chá de cominhos em pó

1 raminho de salsa ou coentros

1 colher de café de sal

Pimenta q.b.

4 colheres de sopa de sementes de sésamo

100 g de tomates cereja

150 g de mistura de folhas verdes

4 colheres de sopa de vinagre de framboesas

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

  1. Lave as lentilhas, deite-as para um tacho, junte o tomilho, leve ao lume e deixe cozinhar até ficarem bem tenras. Escorra, deixe arrefecer um pouco e reduza a puré com a varinha mágica.
  2. Descasque a cebola e os alhos, pique tudo para outro tacho, adicione o azeite e leve a alourar. Deite para uma taça, junte a farinha de pau, o ovo previamente batido, os cominhos, a salsa ou coentros picados, sal e pimenta e misture bem.
  3. Divida o preparado em 5 partes iguais, molde em hambúrgueres com a ajuda de um molde, passe-os pelas sementes de sésamo e coloque-os num tabuleiro de forno untado com azeite. Leve ao forno durante 15 minutos ou até o sésamo ficar douradinho.
  4. Entretanto, corte os tomates ao meio, misture-os com as folhas verdes e tempere com o vinagre e sal. Sirva como guarnição dos hambúrgueres.

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