Hambúrgueres de peixe com batatas fritas(LIGHT) de forno

E Porque não!?

Hambúrgueres de peixe com batatas fritas de forno

Miguel Almeida Hambúrgueres de peixe com batatas fritas(LIGHT) de forno Hambúrgueres de peixe com batatas fritas(LIGHT) de forno Imprimir Receita
Doses: 4 pessoas Tempo de preparação:
Nutrition facts: calories fat
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Ingredientes

500 gr de batatas Light

1 colher de café de sal

2 dentes de alho

1 raminho de tomilho ou alecrim

1 colher de sopa de azeite

400 gr de filetes de peixe limpos

1/2 cebola

1 limão

1 raminho de salsa

1 gema

6 colheres de sopa de pão ralado

1 colher de café de sal

Pimenta q.b.

4 colheres de sopa de farinha de milho

1 ovo

4 colheres de sopa de óleo de girassol

1 cebola roxa

4 folhas de alface

4 pães de cereais

Tomates-cereja q. b.

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

  1. Ligue o forno a 180º C. Descasque as batatas, corte-as em palitos grossos, lave, seque, deite para um prato de forno e tempere com um pouco de sal, dois dentes de alho picados, folhinhas de tomilho ou alecrim e o azeite. Misture e leve ao forno durante 35 minutos ou até ficarem douradinhas, mexendo de vez em quando.
  2. Seque bem os filetes, corte-os em pedaços pequenos, deite para uma picadora, ligue até ficarem bem desfeitos e depois retire para uma taça. Adicione a ½ cebola e os restantes alhos picados, o sumo do limão, a salsa picada, a gema, 2 c. (sopa) do pão ralado, sal e pimenta e misture bem. Divida esta mistura em 4 porções iguais e molde hambúrgueres.
  3. Num prato, misture o restante pão ralado com a farinha de milho e noutro prato coloque o ovo e bata-o. Passe os hambúrgueres pelo ovo batido e depois pela mistura do pão ralado. Leve ao lume uma frigideira com o óleo, deixe aquecer, junte os hambúrgueres e deixe fritar de ambos os lados. Retire depois a frigideira do lume e leve ao forno até ficarem douradinhos. Retire e deixe escorrer sobre papel absorvente.
  4. Descasque a cebola roxa, lave-a e corte-a em rodelas finas. Lave as folhas de alface e seque-as. Corte os pães ao meio, leve ao forno para aquecerem e depois recheie-os com os hambúrgueres, a alface e a cebola. Decore 

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