Lentilhas com espinafres e ovos escalfados

Ótima escolha para um almoço em família!

Lentilhas com espinafres e ovos escalfados

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Tempo de preparação: Cooking Time:
Nutrition facts: 300 calories fat
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Ingredientes

Uma chávena de lentilhas verdes;

200 gramas espinafres frescos;

Uma cebola;

Uma chávena e meia de água;

Uma colher de sopa de azeite;

Quatro ovos (um por pessoa);

Sal marinho (a gosto).

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

 

Comece por colocar as lentilhas numa taça com água e deixe-as a demolhar em água, enquanto prepara os restantes ingredientes.

Depois, escorra a água.

Entretanto, numa panela, coloque o azeite, a cebola, as lentilhas e os espinafres frescos.

Junte a água, o sal marinho e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 20 minutos.

No final, escalfe os ovos no caldo das lentilhas.

 

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