Dieta Mediterrânica com grande riqueza vitamínica e mineral!
Massada de abóbora e robalo
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300g Robalo
400g Abóbora
400ml Caldo de peixe e hortícolas
200g Tomate
120g Massa de cotovelos ou outra
120g Alho francês
120g Cebola
100ml Vinho branco
30g Coentros
1 colher de sopa (10g) Azeite
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
Comece por preparar o caldo de peixe levando 400 ml de água ao lume com as espinhas do peixe. Deixe apurar, coe e reserve.
Coloque numa panela a cebola, o alho francês, o tomate, e adicione o caldo de peixe, em conjunto com a malagueta, e deixe cozer em lume brando.
Adicione o peixe juntamente com a massa e a abóbora em pedaços, e retifique a quantidade de água, adicionando um pouco mais se necessário.
Por fim adicione 1 colher de sopa de azeite e deixe estufar cerca de 30 minutos, até que todos os alimentos cozam e o molho fique apurado. Sirva com coentros picados.
