Mini quiche de Salmão Fumado

Sugerimos mini quiches porque, para além de saborosas, são fáceis de transportar uma vez que são um excelente snack.

Mini quiche de Salmão Fumado Sugerimos mini quiches porque, para além de saborosas, são fáceis de transportar uma vez que são um excelente snack. Agora que parece que voltei, de vez, à dieta, tenho andado muito mais preocupada, claro, com aquilo que como.E, para não me enjoar de saladas, tenho procurado receitas ou improvisado/adaptado outras... Imprimir Receita
Doses: 6 Porções Tempo de preparação:
Nutrition facts: calories fat
Avaliação 5.0/5
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Ingredientes

6 ovos

Leite magro q.b.

Salmão fumado q.b. (ou, em alternativa, pode usar uma fatia grossa de fiambre)

Pimenta, alho e sal q.b.

Ervas aromáticas a gosto (na receita original foi usado cebolinho)

Queijo ralado light (opcional)

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

  1. Comece por pré-aquecer o forno a 180º C.
  2. Entretanto, numa taça, bata os ovos e, depois, junte o leite magro e mexa bem.
  3. Tempere com sal, pimenta, alho e as ervas aromáticas a gosto.
  4. De seguida, coloque o salmão fumado nas formas, cortado aos cubos.
  5. Verta a mistura dos ovos com o leite nas formas.
  6. Nas formas, colocar o salmão fumado ou o fiambre, cortados em pedaços.
  7. Verter a mistura dos ovos/leite em cada uma das formas e, se pretender um toque mais crocante, pode polvilhar com o queijo ralado light e com mais algumas ervas aromáticas. Leve ao forno e deixe cozinhar.
  8. Quando estiverem prontas, retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.

Agora que parece que voltei, de vez, à dieta, tenho andado muito mais preocupada, claro, com aquilo que como.
E, para não me enjoar de saladas, tenho procurado receitas ou improvisado/adaptado outras que já gostava anteriormente. 

Desta vez, a adaptação foi mesmo da típica quiche.
Como a minha família viveu em França alguns anos, herdaram o gosto pela comida francesa e eu sou fã.
O problema é que a massa que levam como base, as natas e outros ingredientes tornam-na numa opção calórica.

Ora, uma vez que o meu objectivo é cortar com os hidrato de carbono depois do pequeno-almoço, tive de proceder a várias alterações à receita tradicional.
A massa ficou de fora, tal como as natas, bacon e queijo e, leite magro e fiambre ou salmão. 

Em vez de fazer a quiche numa forma grande, para depois cortar às fatias, experimentei usar formas pequenas para que seja mais fácil de transportar.
Fica, então, a ideia para levar para a praia ou em pequenos tupperwares, como pequenos lanches saudáveis ou até mesmo em refeição, acompanhados de salada, resultando tão bem em quente como em frio.
 

Passo a partilhar convosco a receita, sendo que podem facilmente acrescentar outros ingredientes ou trocar por outros que gostem mais. Neste dia aproveitei os ovos e o leite e fiz dois tipos de quiche: fiambre e salmão fumado. 

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