Como já deve ter reparado, estamos a sugerir um menu de Natal um pouco diferente.
Em primeiro lugar porque a tradição já não é o que era e depois porque variar também é preciso.
Enfim, temos a certeza de que com esta mousse de amêndoa vai fazer a delícia dos mais gulosos.
Além disso é uma receita super rápida de fazer.
Portanto, ja viu que não é preciso pensar muito para conseguir agradar a todos.
Assim, o menu deste dia fica facilitado e diversificado.
Afinal, os doces nunca podem faltar.
Ingredientes
100gr amêndoa ralada
5 ovos
200gr stevia (ou mel)
1 casca de limão
meia colher de chá de erva doce
1 colher de chá de canela
meio copo de água
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
- separe as gemas das claras e bata-as em castelo
- Num tacho deite a água, a erva doce, stevia e a casca de limão até ferver
- Coe num passador e deixe arrefecer
- Junte as gemas com a amêndoa e a canela e depois junte ao preparado do tacho
- bata depressa com a batedeira e leve novamente ao lume para engrossar, mexendo sempre
- retire do lume e envolva suavemente com as claras em castelo
- leve ao frigorífico para ficar bem fresquinho
