Pastel de cenoura no forno

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Este pastel de cenoura podem ser um snack ou parte de uma refeição.

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Tempo de preparação:
Nutrition facts: calories fat
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Ingredientes

2 cenouras médias cozidas
1 cebola pequena picada
2 colheres de sopa de farinha de linhaça
1 colher de sopa de óleo de coco
1 colher de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de ricota light
1 pitada de sementes de chia
1 colher de chá de fermento em pó
Sal e pimenta a gosto

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

  1. Pré-aquecer o forno a 180º.
  2. Juntar no liquidificador a cenoura, a farinha, a cebola e o óleo de coco.
  3. Acrescentar o sal e o fermento.
  4. Bater até formar uma massa homogénea e reservar.
  5. Numa taça, juntar a ricota com a salsa.
  6. Temperar com sal e pimenta a gosto.
  7. Pegar uma colher da massa e espalhar na palma da mão.
  8. Colocar o recheio no meio e fechar fazendo formato de pastel.
  9. Acomodar os pastéis numa forma antiaderente.
  10. Salpicar por cima as sementes de chia.
  11. Levar ao forno por 15 minutos.
  12. Retirar e servir em seguida.

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