PERU COM LEGUMES NO FORNO

Os comeres de outono são servidos bem quentes e envolvem toda a casa com um cheiro maravilhoso.

INGREDIENTES

Bifes de peru cortados em tiras 6
Couve coração cortada em juliana 1
Cogumelos laminados 300 g
Alho 4 dentes
Azeite 1 Fio
Margarina vegetal (Vaqueiro) 2 colheres de sopa
Queijo Ralado 100 g
Natas de Soja 200 ml
Pimenta (Margão) q.b.
Condimento Segredos do Mundo Marrocos (Margão) q.b.
Orégãos (Margão) q.b.
Sal q.b.

PREPARAÇÃO

  1. Corte a carne em tiras finas. Tempere com sal e pimenta.
  2. Lave os cogumelos, seque-os e corte-os em fatias finas. Corte igualmente a couve em tiras (Juliana), lave-as e escorra. Rale as cenouras e pique os alhos.
  3. Leve ao lume um tacho largo com o azeite e a margarina, depois de quente junte a carne e deixe cozinhar até que fique com um aspeto douradinho. Retire do tacho e reserve.
  4. Se necessário junte mais um pouco de azeite ao tacho, adicione os alhos picados, agite o tacho para que não queimem, junte os legumes e tempere com o condimento Segredos do Mundo Marrocos.
  5. Deixe que amoleçam com o tacho destapado (não adicione sal nesta altura). Retire um pouco do líquido no fundo do tacho, adicione a carne, envolva e corrija o sal.
  6. Pré-aqueça o forno nos 190ºC.
  7. Deite o preparado para um pírex ou assadeira, regue com as natas de soja e polvilhe com o queijo ralado e orégãos.
  8. Leve ao forno a gratinar cerca 20 minutos.
  9. Retire e sirva ainda quente.

DICAS

Poderá acompanhar com arroz branco solto.
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