Peru estufado com legumes

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Nutrition facts: 415 calories fat
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Ingredientes

150 g de peito de peru

2 c.sopa de ervilhas

cenoura q.b.

feijão-verde q.b.

tomate q.b.

¼ cebola

1 dente de alho

1 c.sopa de polpa de tomate

1 c.sopa de vinho branco

1 c.sopa de azeite

sal q.b.

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

  1. Coloque a cebola picada e o alho num tacho com o azeite
  2. Quando a cebola estiver transparente junte o peito de peru em cubos, a folha de louro, e tempere com sal e pimenta
  3. Deixe alourar a carne de ambos os lados
  4. Junte o tomate triturado, a polpa de tomate e o vinho branco, tape e deixe cozinhar até a carne ficar cozida
  5. Se necessário junte um pouco de água
  6. Arranje a cenoura e o feijão-verde e corte-os aos pedaços
  7. Junte-os ao tacho, juntamente com as ervilhas e deixe cozinhar até ficarem tenrinhos
  8. Quando estiver cozido apague o lume, rectifique os temperos e sirva de imediato

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