Explore receitas alternativas para toda a família, como esta pizza com base de lentilhas verdes Pura Vida. Colorida, deliciosa e vegetariana!
Porque comer não é um pecado
Ingredientes
PARA A MASSA
300 g lentilhas verdes
250 ml bebida de arroz
2 dentes alho
1 c. sopa bicarbonato sódio
1 c. sopa vinagre de sidra
1 c. chá sal
1 c. sopa orégãos
1 c. sopa manjericão picado
1 c. sopa alecrim
1 c. sopa azeite + 1 c. sopa (para untar)
PARA O TOPPING
200 ml molho de tomate com manjericão Pingo Doce
3 emb. queijo mozzarella fresco
2 courgetes
2 cebola-roxa
qb manjericão
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
Coloque todos os ingredientes da massa num robot de cozinha e deixe envolver bem cerca de 1 minuto. Pare a máquina, raspe as paredes do copo e volte a misturar.
Unte uma frigideira antiaderente (20 cm de diâmetro) com a colher de sopa de azeite e deixe aquecer.
Coloque um pouco de massa na frigideira de modo a preencher 2/3 da base e, em seguida, espalhe-a, ocupando toda a superfície.
Deixe cozinhar cerca de 3 minutos, até estar cozida o suficiente para que a consiga virar. Vire e cozinhe mais 2 minutos.
Repita este processo mais três vezes, de modo a obter quatro bases.
Pré-aqueça o forno a 200º C.
Coloque as bases num tabuleiro de forno e disponha por cima o molho de tomate, o mozzarella, a curgete cortada em fatias finas, a cebola em lâminas e folhas de manjericão.
Leve ao forno cerca de 7 minutos.
