Uma Pizza ligth!
A couve-flor é pobre em gorduras, carboidratos, sódio e proteínas. Os nutrientes que se destacam são: provitamina A, vitaminas B, C(a que se destaca) e E. É muito rica em potássio, cálcio, magnésio, fósforo, ferro e oligoelementos (cromo, zinco, manganês, cobre e selênio).
Essa variedade de nutrientes beneficia na prevenção e no tratamento de muitas enfermidades como: afecções digestivas, cardiovasculares, renais, etc.
Ingredientes:
| 180 gramas | couve-flor |
| 1 | ovo |
| 30 gramas | Queijo mozzarella light ralado |
| 50 gramas | Cogumelos frescos |
| 20 gramas | Espinafres |
| 3 colher de sopa | Molho de tomate |
| 1 dente | Alho |
| a gosto | Sal |
| a gosto | Óregãos |
Preparação:
- Numa trituradora processe a couve-flor e, posteriormente, coloque-a num pano de cozinha e esprema de modo a retirar a água em excesso.
- Numa taça, coloque a couve-flor, o sal, os orégãos e o ovo e misture tudo.
- Estique a massa em forma de pizza e leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, durante 20 minutos.
- Retire do forno e componha a sua pizza: em primeiro lugar espalhe o molho de tomate; depois coloque o queijo ralado, os cogumelos e os espinafres; e por fim, leve ao forno até gratinar.
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