Pizza de couve-flor com cobertura de cogumelos e espinafres

Uma Pizza ligth!

A couve-flor é pobre em gordurascarboidratossódio e proteínas. Os nutrientes que se destacam são: provitamina Avitaminas BC(a que se destaca) e E. É muito rica em potássiocálciomagnésiofósforoferro e oligoelementos (cromozincomanganêscobre e selênio).

Essa variedade de nutrientes beneficia na prevenção e no tratamento de muitas enfermidades como: afecções digestivascardiovascularesrenais, etc.

Ingredientes:

180 gramas couve-flor
1 ovo
30 gramas Queijo mozzarella light ralado
50 gramas Cogumelos frescos
20 gramas Espinafres
3 colher de sopa Molho de tomate
1 dente Alho
a gosto Sal
a gosto Óregãos

 

Preparação:

  1. Numa trituradora processe a couve-flor e, posteriormente, coloque-a num pano de cozinha e esprema de modo a retirar a água em excesso.
  2. Numa taça, coloque a couve-flor, o sal, os orégãos e o ovo e misture tudo.
  3. Estique a massa em forma de pizza e leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, durante 20 minutos.
  4. Retire do forno e componha a sua pizza: em primeiro lugar espalhe o molho de tomate; depois coloque o queijo ralado, os cogumelos e os espinafres; e por fim, leve ao forno até gratinar.

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