Pizza de couve-flor com courgette e frango

Esta é uma pizza alternativa, preparada com uma base de couve-flor, sem glúten mas com todo os temperos da cozinha italiana. A courgette e o frango trazem mais cor e sabor.

Porque comer não é um pecado

Pizza de couve-flor com courgette e frango Esta é uma pizza alternativa, preparada com uma base de couve-flor, sem glúten mas com todo os temperos da cozinha italiana. A courgette e o frango trazem mais cor e sabor. Porque comer não é um pecado Relacionado Imprimir Receita
Doses: 4 Tempo de preparação:
Nutrition facts: 379 calories 22.2 fat
Avaliação 5.0/5
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Ingredientes

PARA A MASSA 

1 couve-flor

75 g miolo de amêndoa

1 ovo S

50 g queijo mozzarella ralado Pingo Doce

1 dente de alho picado

1 c. chá orégãos secos

1 c. chá sal

1 c. chá pimenta moída

PARA O RECHEIO

1 c. sopa azeite 

1 cebola doce

3 courgettes

100 g frango cozido desfiado

100 g cogumelos frescos

1 tomate

50 g queijo mozarella ralado Pingo Doce

1 c. sopa orégãos

 

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

Lave e corte a couve-flor em ramos e coza-a numa panela com água a ferver.

Retire, escorra, deixe arrefecer e triture a couve-flor num robot de cozinha juntamente com os restantes ingredientes.

Pré-aqueça o forno a 180° C.

Divida a massa em quatro partes, estenda e molde-a em círculos.

Disponha-os num tabuleiro, previamente forrado com papel vegetal, e leve ao forno cerca de 10 minutos.

Para o recheio, aqueça o azeite num tacho, junte-lhe a cebola picada e a courgette em cubos e deixe cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos.

Retire do lume e triture bem com a varinha mágica.

Disponha o molho de curgete por cima das bases e salpique com o frango desfiado e os cogumelos finamente laminados.

Distribua o tomate cortado em rodelas finas, salpique com o queijo e os orégãos e leve ao forno durante 15 minutos.

 

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