QUADRADOS DE QUINOA E CHOCOLATE

Este é um snack saudável ideal para o lanche que sacia e conforta, confecionado  com Quinoa e Chocolate Negro.

 

INGREDIENTES

Flocos de Aveia 1 1/4 chávena
Quinoa cozida e arrefecida 1 chávena
Sementes de Chia 1/2 chávena
Amêndoas com pele grosseiramente picadas 1 chávena
Mel 1/3 chávena
Essência de Baunilha 1 colher de chá
Sal 1 pitada
Óleo de coco derretido 1/4 chávena
Chocolate negro com 70% de cacau grosseiramente picado 100 g

PREPARAÇÃO

  1. Forre um tabuleiro rectangular com papel vegetal.
  2. Misture a quinoa com a aveia, as amêndoas, a chia e o chocolate.
  3. Num outro recipiente misture a baunilha, o mel, o óleo de coco e o sal. Adicione os ingredientes líquidos à mistura de quinoa e mexa bem. Se notar a mistura demasiado seca pode misturar mais 1 colher de sopa de mel.
  4. Deposite a massa no tabuleiro, espalme bem com a ajuda de uma colher e leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas.
  5. Corte em quadrados e guarde num recipiente hermeticamente fechado.

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