Risoto de cevadinha com ervilhas

Este Risoto de cevadinha com ervilhas é uma receita deliciosa para ocasiões especiais,portanto porque não tentar?

Risoto de cevadinha com ervilhas

Risoto de cevadinha com ervilhas Este Risoto de cevadinha com ervilhas é uma receita deliciosa para ocasiões especiais,portanto porque não tentar? Relacionado Imprimir Receita
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Ingredientes

1 cebolinha

1 pimento verde

1 cenoura

1 bocado de aipo

1 tomate, uma lata de ervilhas

2 chávenas de cevadinha

1 frasco de ervilhas ao natural muito finas

1 fio de vinho branco

Sal

Pimenta

Azeite

1 folha de louro.

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

Para começar, refogamos a cebolinha junto com o pimento verde, a cenoura, o aipo e o tomate (tudo muito bem picadinho previamente).

Depois de fazermos isto, salpimentamos ao nosso gosto.

Quando estiver tudo refogado, juntamos a cevada, um fio de vinho branco, esperamos que evapore um pouco, juntamos as ervilhas e o caldo de legumes até a cevada estar “al dente” e, para terminar, se nos apetecer dar mais um toque podemos juntar ovos mexidos, que combinam na perfeição.

Terminados estes passos, o nosso prato estará pronto.

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