Salada de canónigos

Uma salada de canónigos que, ao lhe juntarmos cogumelos, croutons, mostarda, clementinas e azeitonas, se transforma num prato principal diferente do habitual, muito fácil de fazer e prático quando se tem pouco tempo.

Salada de canónigos Uma salada de canónigos que, ao lhe juntarmos cogumelos, croutons, mostarda, clementinas e azeitonas, se transforma num prato principal diferente do habitual, muito fácil de fazer e prático quando se tem pouco tempo. Relacionado Imprimir Receita
Doses: 4 Tempo de preparação:
Nutrition facts: 150 calories 3g fat
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Ingredientes

150 g cogumelos Paris

2 c. de sopa azeite

3 clementinas

2 c. de sopa molho de soja

1 c. de café mostarda

2 c. de sopa cebolinho picado

qb pimenta preta de moinho

80 g canónigos

30 g azeitona preta às rodelas

50 g croutons

 

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

impe os cogumelos com papel de cozinha, corte-os em lâminas finas e salteie-os numa frigideira com o azeite quente. Retire do lume e coloque numa taça.

Esprema o sumo de 1 clementina e descasque as restantes, eliminando as películas brancas dos gomos.

Adicione o molho de soja e a mostarda ao sumo da clementina, misture muito bem e deite sobre os cogumelos.

Salpique com o cebolinho picado, tempere com um pouco de pimenta moída na altura e misture delicadamente.

Disponha as folhas de canónigos num prato fundo e, por cima, coloque os cogumelos marinados, as rodelas de azeitonas, os gomos de clementina e os croutons.

 

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