Mas que maravilhosa receita!
Salada de carne com beterraba
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500 g de peito de peru
1 colher (sopa) de molho de soja
2 cenouras
2 maçãs
Sumo de limão q.b.
3 beterrabas cozidas
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho
Sal e pimenta q.b.
Cebolinho picado q.b.
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
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Corte o peito de peru em cubinhos e tempere-os com o molho de soja.
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Descasque as cenouras e rale-as. Lave as maçãs, corte-as em quartos, retire-lhes o caroço, corte-os em cubinhos e regue-os com sumo de limão. Descasque as beterrabas e corte-as também em cubinhos.
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Num tacho, aqueça o azeite, junte os dentes de alho picados e deixe saltear. Adicione os cubinhos de peru e deixe cozinhar até que fiquem sem o aspecto de cru.
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Junte a cenoura, a beterraba e a maçã, envolva e deixe cozinhar até que tudo fique macio. Rectifique os temperos, retire do lume e sirva polvilhado com cebolinho picado.
